今日のごはん p5
季節はずれのコシアブラ
ちょっとヤバイことになったニラ、傷んだところをとってさて、何にしようかな…。
ハンバーグにしよう。ニラと玉ねぎのニラ・バーグ。
なんと味噌汁はコシアブラ。さっと茹でたのを冷凍しておいたのだ。
う～ん、季節はずれのコシアブラもご馳走だね。晩夏に春の香り。
アラ天然、ぶりの照り焼き
「あら（ホネつき）」…なんですが。でも天然はホント。この倍入って330円。アラ嬉しい（さむ）
盛り付けがイマイチ？ほらホネ付きだからたくさん盛らないと、これで一人前。アラでも喜んでくれる子供でよかった。大喜びで食べてるから「ここが一番高級なところだよ」と摺り込みをする私。
食べてみたら身だくさんで、オナカがいっぱい。
この↑おひたしは、朝ごはんにも出したら学校の「元気調べ・何食べたかな朝ごはん」の紙に
・みそしる
・ごはん
・サラダと、書いていたムスメ。…ン？、おかずが無いじゃん。
ワカメと豆腐の味噌汁と、鮭豆ご飯と、もやしとにんじんとピーマンと油揚げのおひたし、って書いてくれないかな、もう。
カツオのたたき
久しぶりにコープ村井店へ買い物に行く。今日のオカズは何にしよう。
明日は、いよいよドキドキの金管パレードである。
このところ、楽器をかついで歩く練習続きでムスメが毎日疲れ気味なのと、明日への活力にしていただこうと思い、カツオのタタキを買う。
にんにくとネギをたっぷり乗せる。切るだけの嬉しいらくちんオカズ。
よっしい屋さんのトウモロコシも買った。とっても甘くておいしい。
「これをたくさん食べれば、元気100倍だぞ」と言うと、自分に都合の良い話はすぐ信じる素直なムスメ、「じゃおなかいっぱいだけど食べよう」と私の分までバクバク（涙）。
さあカツオをいっぱい食べたから、もう明日は大丈夫。土曜日だけど、６時に起きるんだぞ。毎日良い天気だけど、明日だけはちょっと曇りくらいにならないかな…。
焼き茄子の胡椒味噌がけ
実家で茄子が大量に採れだした。焼き茄子、鉄火茄子、肉味噌がけ、揚げびたし、茄子大好き。
フライパンで茄子が焼けたら隙間に胡椒味噌と酢を入れてちょっとぐるぐる。茄子を先に皿に盛ったら熱くした胡椒味噌酢をかける。
辛くてウマイ！
連日茄子三昧。焼いただけでおかかをかけて、この写真の日のオカズはレンジでチンのから揚げ（忙しいんだもん）、バニラ・ママ製サンチュに巻いていただく。
で、やっぱり今日も「その他の雑酒」付き。
そばサラダ
もうひと昔前になるが、現場仕事のお茶の時間にこの「そばサラダ」を出していただいた。えっそばにマヨネーズ！？？…とビックリしたのだが、いただいてみるとあら、イケル。
しかしそばをこのためにわざわざ茹でるのはめんどうだ。
と、いうわけで我が家では稀にそばが残った時のみ出てくるメニューである。
残ったそばをキッチンばさみでちょっと切って、そこに刻んだきゅうりやらハムやら何やらを加え、めんつゆとマヨネーズで味をつけたら出来上がり。
いただいた時のものは作り方を聞き忘れ、適当にやってみているがそれなりにおいしいので家ではこんな感じ。
私は紅しょうがを乗せて食べるのが好きだ。
あ、もちろん七味もワサビも合うよ。
サラダスパゲッティ
夏休みの昼ご飯、スパゲッティにしようと思ったら「暑いから冷たいものがいい～」と言われた。
ソバも冷麦もそうめんもないし。…野菜だけは、たくさんあるぞ。あ、そうだ。
昔懐かしいサラダスパにしよう。
20ウﾝ年前に初めて食べた駅前の翁堂のサラダスパゲッティ。今でもあるのかな？
ここのスパゲッティはすごく量が多くて、いくら食べても食べられた高校生にはぴったりだった。「サラダスパゲッティ（だったかな？）」は生野菜がそりゃ山盛りにたっぷり入っていて、これまたたっぷりのにんにくの効いたドレッシングがおいしかった。
茹でたスパゲッティに生野菜とハムと卵をのせて、昔懐かしい味の記憶を辿りながら刻んだニンニクをたっぷり入れたオリーブオイルと酢と味付け塩コショウと醤油で作ったドレッシングをかける。
子供にはにんにくが辛いかな？と思ったら「おいしい（長いものなら何でも好き）」といって食べていた。
大人も子供もにんにく食べて、夏バテ防止！ああ、暑い～。
ビールだ！！
ビール！
「発泡酒」でもなく、
「その他の雑種」でもない、
『ビール』！！
頂き物。あーー嬉しい。
ボロ屋の我が家にもいらしてくださるお客様があって、って本当ならお仕事をいただくのに来ていただくのは筋違いなわけで、こちらから出向かなければならないのだけれど、中にははわざわざ出向いてくださって、原稿やらお話やら持って来てくださる方がいる。……しかも、お土産つきで。泣けます。
この前の伊那のＯ社長も娘にジュース、私にスーパードライ６本入りを、今日の上田のＫ社長も娘にジュース、私にキリン一番搾り６本入りを、…って何故？
私、そんなに「酒」って顔してるかしら。。。。
あんまりビールビール、って言うのもマズイような気もしてきたこの頃。
そんなことを言いながら「いえそれはあの、立場が逆で、あでもとっても嬉しいのですけれど、あの」などといいながら冷えているビールをいそいそと冷蔵庫に仕舞ったりしているからいけないんだな。
ビールのお供はカレーにじゃこサラダ。濃～いビールに、酔っぱらい気味でーす。